День повара отметили в Национальной библиотеке

Опубликовано 19.10.2017

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник - День повара отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ.

19 октября в отделе технической и сельскохозяйственной литературы Национальной библиотеки ЧР им. А. Айдамирова состоялся день специалиста: «Полет фантазии и рук творенье», приуроченный к знаменательной дате.

На мероприятие были приглашены студенты техникума пищевой индустрии, сервиса и управления, которые в будущем пополнят многочисленную армию представителей нужной и востребованной профессии повара.

Ведущая мероприятия - заведующая отделом Мовлаева Т.Х.- познакомила гостей с историей возникновения профессионального праздника.

- Творцов кулинарного искусства всегда ценят в обществе и профессия повара очень востребована. На протяжении всей истории человечества совершенствовались способы приготовления пищи во всех своих видах, а также мастерство исполнителей. Пусть не все из нас работают шеф-поварами, но ежедневно мы готовим разнообразные блюда, чтоб не только накормить, но и порадовать наших близких, – отметила она.

Будущие повара познакомились с учебной литературой, представленной на выставочных стеллажах. В экспозиции были представлены лучшие кулинарные книги и журналы из фонда. Читатели смогли познакомиться с популярными рецептами русской, европейской, восточной кухни, узнали об истории создания любимых блюд, вспомнили имена известнейших шеф-поваров прошлого и настоящего, а также назвали фильмы, в которых главные герои были поварами.

- Первые рецепты блюд, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте, Китае, странах ближнего Востока. На Руси специальность повара зародилась в XI веке. Как наука кулинария стала развиваться только в XVII столетии, когда начался процесс распространения предприятий питания - появились корчмы, которые сменили трактиры, а позже рестораны. Первая в России книга кулинарных рецептов «Поваренные записки» была составлена в 1779 году, - отметила Т.Х. Мовлаева.

Повара всегда были и остаются настоящими творцами. Сегодня повар не в меньшей степени может влиять на действительность. Будучи тонким знатоком своего дела, повар может изменить настроение гостей, прославить то или иное имя, создать тот или иной ресторанный бренд.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Яндекс.Метрика

Одноклассники Вконтакте Твитер  Инстаграм Ютуб Википедия